滾筒炒鍋使用方法:
1:開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦,延長(zhǎng)使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長(zhǎng)時(shí)間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。然后請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況,機(jī)體外必須先接好安全地線再接電源;
2、點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī),使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng),避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料物料,待物料炒到合適時(shí)(炒料時(shí)間視火力大小,一般為14—20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進(jìn)料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料90公斤左右為宜;?
3、炒制完畢,依次(爐火熄滅或關(guān)閉加熱開關(guān))和電機(jī)開關(guān)。
4、使用完畢,必須檢查關(guān)閉電源,操作人員方可離去。